Abierto desde 1995, la casa "Aloe-vera" ha sido restaurada por Lola Viúdez, su propietaria, que la heredó de su abuela. Lola trabajaba en Cataluña, pero decidió ir a vivir al campo y recuperar el cortijo prácticamente abandonado. Para ello utilizó técnicas alternativas de construcción que no fueran agresivas con el entorno ni con el medio ambiente. El resultado no puede ser mejor: todo ha sido realizado con sencillez y buen gusto.